まさに、旬！真っ只中。

昔からなじみの「スイートコーン」

より甘みが強い「ピュアホワイト」や「サニーショコラ」などなど・・

最近は様々な品種が出回っています。

そう！

トウモロコシ。

電子レンジのおかげで、簡単に「チン！」して食べられます。

それも、美味しく。

私が子どもの頃といえば、トウモロコシはお祭りの屋台で醤油を付けて香ばしく焼いていて・・匂いにつられて・・

買っちゃう・・。

が定番でしたね。

トウモロコシの進化品種恐ろしや、レンチン恐ろしや・・手軽に美味しくいただけます。

そんなトウモロコシの選び方のご紹介です。

まずは、皮の色が鮮やかな緑色のものを選んでください。

トウモロコシは必ず皮の色を確認して買ってくださいね。

鮮度が落ちていると、皮の緑色が薄く色あせています。

次に、ヒゲが茶色くてフサフサしているものを選んでください。

先端のヒゲが、濃い茶色か黒褐色のものは完熟サインです。

また、ヒゲの数＝粒の数なので、ヒゲがフサフサ多いものを選んでください。

最後に、粒揃いのものを選んでください。

粒がふっくらしていて大きく、先のほうまですき間なく揃っているものは味のバランスもいいんです。

トウモロコシは収穫後、急速に鮮度が落ちてしまいます。

購入後は生のままの保存はしないで、なるべく早めに調理してしまいましょう。

以上、美味しいトウモロコシの選び方をPanasonicリフォームClubリファイン相模原南の古賀がお伝えしました。

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