食中毒と聞くと「夏場に注意しないといけない」と思いますよね。

大腸菌やサルモネラ菌などによる食中毒は、確かに夏に多く発生します。

実は冬の方が注意が必要なのです。

『冬の食中毒』怖いです。

厚生労働省の調査によりますと、細菌よりもはるかに感染力の強いノロウィルスによる食中毒の約７割が、１１月から２月発生しています。

こんばんは。

先月２９日のBlogで"秋刀魚"の話をしてから、秋刀魚を食べたいと・・ずっと、恋焦がれています。

今日こそ、食べられそうな！PanasonicリフォームClubリファイン相模原南の古賀です。

気をつけましょう「冬の食中毒」

過去に発生した集団感染の多くは、最初に感染した人と接触したことで、次の人へと広がっていったと言われています。

そこで、冬の食中毒の対処法として、

・帰宅後や調理の前などには、ハンドソープで１０秒以上もみ洗いし、その後流水で１５秒すすぎます。

これを２回繰り返してください。

・「生食用」と表示のない魚介類は、絶対に生のままで食べない。

・まな板やふきん、台所の調理器具は、キッチン専用の除菌剤で消毒をしましょう。

体調不良になるとウィルスに対する抵抗力が弱まるので、万全の体調を心がけることも重要です。

厚生労働省推奨の衛生的な手洗い方法

・手のひら・指の腹面

・手の甲・指の背面

・指の側面・つけ根

・指先・爪の間

・手首の内側・外側・側面

の順で、よく洗い、流水で十分に洗い流します。

もう１度これを繰り返し、清潔なタオルで拭き、乾燥後にアルコールなどの消毒液などで消毒。

ここまですれば完璧です！

皆さま、冬の食中毒には、十分に注意してくださいね。

あと、１3日

あと、　 8回

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